Destillerichefen Iain McAllister är född och uppväxt i Campbeltown och har under 12 års tid arbetat hårt med att sätta Glen Scotia på kartan. Allt ifrån Double Cask-buteljeringar och årgångswhisky till flaggskeppet Glen Scotia 48yo för dryga 120 tusen spänn.

Destilleriet ligger mitt i Campbeltown och här finns det gott om boenden att välja på, både B&B och hotell av olika standard. Ett besök på destilleriet fungerar alla dagar utom på söndagar. Ett tips är att boka in en Distillery Manager Tour då Iain själv visar dig runt och det avslutas såklart med en provsmakning av 5 olika fat i lagerhuset.

Här kommer en liten film om destilleriet:

Whiskyn vi provar idag är en Double Cask där spriten fått vila på bourbon- och sherryfat innan den blandats ihop.

Whisky: Glen Scotia Double Cask, nr 4665, 70cl, 46%, 489 kr

Doft: Först slår vanilj emot näsan. Lite gräddkola dyker upp tillsammans med fruktiga pärontoner. Sötman från bourbonfatet blandar sig fint med lite kryddig fruktighet från sherryfatet. Ekfatstonerna finns där och en doft som får mig att minnas Islay och Bowmore – här har vi blommiga toner utan att bli alltför parfymerade. (22/25)
Smak: Här har faten haft stor påverkan och jobbar bra i balans. Vaniljsötman är överhängande och ger en fantastisk balans mot fruktskålen där både päron och äpple återfinns. Kolasås till vaniljglass är något som jag påminns om och det med ett kryddigt avslut. (23/25)
Eftersmak: Mycket ekfat och vanilj i eftersmaken, en eftersmak som dröjer kvar länge. (23/25)
Helhet: Ekfaten har fått tala i den här buteljeringen. Sherryfatet är nedtonat men bourbonfatet har fått ta mer plats. Det är en bra balans och ger en riktigt god och smakrik whisky med fin kryddighet. (23/25)
BETYG: 91/100

Tilltugg: Hur kan något så enkelt vara så gott? Till denna whisky passar det utmärkt med en bit Snickers. Den söta kolan och de salta nötterna ger tillsammans med choklad en riktigt bra smakkombination till Glen Scotia.

Han var en fröjd att se på scenen, pratandes om whisky och allt som hör därtill, vilket jag fick förmånen att njuta av under vår utbildning tillsammans.

Dagens lucka i kalendern blir därmed rätt så kort, jag tänker inte skriva så mycket om just Smögen Whisky, ni har redan fått en del information sedan tidigare. Den blir istället tillägnad Mattias och alla andra som känner någon som är eller har varit i samma sits.

Därmed tänker jag också att den här bloggen ska förtjäna sitt syfte, att se till att alla har möjlighet att njuta av smakupplevelser. Jag har skänkt 3000 kronor av vinsten för denna kalender till Cancerfonden. Så därför tycker jag att ni alla skänker en slant till forskningen via denna länk:
https://www.cancerfonden.se/

#fuckcancer

Whisky: Smögen Single Cask 10yo, cask no 57/2013, destillerad i juli 2013, buteljerad i augusti 2023, kraftigt rökt till 50+ ppm och lagrad på first-fill bourbonfat. Buteljerad till härliga 66,8%.
Pris 1000 kr varav 100 kr gick till Cancerfonden. Buteljerad till minnet av Mattias Johannesson och av whiskyklubben Slainté.

Doft: Rökig, lite gummi, skön och med en hel del maltiga toner i bakgrunden. Går över mot torkad frukt och en del vanilj. (21/25)
Smak: Eldig rök, vanilj, brödig ton och en hel del nötter. Rostat bröd och en honungssötma som dock kräver lite vatten för att kännas helt. Mycket angenäm i smaken efter några droppar vatten. (23/25)
Eftersmak: Röken balanseras upp av oljiga och fruktiga toner. Här finns lite aprikos och är det inte ananas? Kraften i smaken lever kvar länge och trots den höga sprithalten så bedövas inte tungan helt. (22/25)
Helhet: En av de bästa Smögen-buteljeringarna jag provat och den har en väldigt fin balans trots den kraftiga rökigheten. Fruktigheten, vaniljen, honungen, ekfatstonerna och malten, allting samsas oerhört fint. (24/25)
BETYG: 90/100

Tilltugg: En sådan här god whisky brukar oftast inte behöva något tillbehör men vill man prova något ändå så varför inte dadlar. Dave & Jon’s gör dadlar med naturlig smaksättning som säljs bland annat på Apoteket. Prova den med smak av Sweet Peach så kommer de fruktiga tonerna i whiskyn att framhävas ytterligare.

Mattias var ett fan av Coldplay och vem är inte det? Konserten på Ullevi i somras var magisk, jag var där och jag glömmer det aldig. Vi lyssnar därför till deras fantastiska låt Fix You. Klicka på bilden för att lyssna.

Aber Falls Malt Whisky Distillery däremot grundades 2017 och är därmed en relativt ung spelare på den walesiska whiskyscenen. Men trots sin korta historia har destilleriet redan lyckats imponera med sin högkvalitativa maltwhisky som tillverkas med traditionella metoder och med lokalt förädlade råvaror.

Som andra destillerier började även Aber Falls med att destillera gin och likörer i flera olika smaker – något som de tilldelats flera priser för. Maltwhiskyn dock såg dagens ljus först 2021. Till den används mältat korn från lokala odlare och som hos många andra används en specialdesignad kopparpanna, vilket då ger en typisk walesisk whisky. En välbalanserad kombination av sötma, kryddighet och lite rökighet som tilltalar de flesta, nybörjare som lite mer erfarna.

Destilleriet ligger i byn Abergwyngregyn och var tidigt på 1900-talet en fabrik för takpannor och skifferplattor till hustak, under världskrigen tillverkades smör och margarin här och innan destilleriet tog över fanns en distributör av allehanda drycker i lokalen. När destilleriet tog över byggdes alltihop om och idag är man stolta över den walesiska traditionen, råvarorna som används, det mältade kornet och det walesiska vattnet.

Destilleriet använder såklart klassiska kopparpannor, en mäskpanna och en spritpanna. Dessutom har man en mindre kopparpanna för gintillverkning. Här kan kan ni se rundtur på destilleriet:

När spriten kokat klart används amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon, men även nya ekfat och en del spanska sherryfat. Lagringen sker i det egna lagerhuset på området. Besökscentret är inte bara destilleri utan en startpunkt för de som vill utforska området, vandra i bergen med mera. Det finns dessutom gott om besökare då området i sig med Aber Falls vattenfall lockar 50-60 tusen turister varje år.

Vill ni åka dit och besöka destilleriet och de vackra omgivningarna så finns det flera bra B&B’s i närheten och även några hotell på lite längre avstånd. Att vandra i bergen kring vattenfallet är något som rekommenderas så det kan ju vara en bra start på dagen innan den avslutas på destilleriet. För övrigt kan nämnas att man forskar kring just malt på Bangor University i närheten av destilleriet och självklart har man ett samarbete.

Whisky: Aber Falls Single Malt Welsh Whisky 3yo, nr 50700, 70cl, 40%, 319 kr

Doft: Vanilj sticker ut direkt och därefter kommer fruktiga toner av persika. Toffee dyker upp och även en kryddig ton av ingefära och muskotnöt. Spritig spetsighet men inte så konstigt när den är så ung. Lite citrus och örter kommer fram efter ett tag. (20/25)
Smak: Gräsiga toner (inte gräsliga), lite lakrits, mer av örterna. Sedan vaniljsötma, fruktighet som flörtar med tropikerna. Krämig karamell och nötter som sedan bjuder på kanel. Avslutas med en ton av nymalen svartpeppar. (20/25)
Eftersmak: Fruktigheten finns inte kvar, istället tar de peppriga tonerna över. Örter, kryddor i mängder och en medellång finish som avrundas med ingefära. (20/25)
Helhet: Massor av dofter och smaker gör detta väldigt intressant. Den är ung så jag undrar vad som kommer hända om några år egentligen? Här finns både komplexitet och en bra balans, massor av intressanta aromer som gör att spritigheten i det unga destillatet inte alls tar över. (22/25)
BETYG: 82p

Tilltugg: Har ni provat pepparkakskladdkaka någon gång. Tillsammans med lingongrädde är det en utmärkt smakkombo till denna whisky:
https://www.coop.se/recept/pepparkakskladdkaka-med-lingongradde/

Lux Row Distillery stod klart så sent som 2018 och är beläget i hjärtat av Bourbon County, i Bardstown, Kentucky. Kapaciteten i produktionen når idag 29 tusen fat per år och i de sex nya lagringslokalerna finns plats för drygt 120 tusen fat. Lux Row tillverkar flera olika sorters bourbon och det är Master Distiller John Rempe som ligger bakom det hela.

Eftersom en bild och definitivt en film säger mer än 1000 ord så tänkte jag bjuda på det sistnämnda, i stället för att skriva om destilleriets historia i text. Här ser ni filmen:

Lux Row Distillery – presentation (är åldersbegränsad så beroende på inställningar i din webbläsare så kanske du behöver klicka på ’Visa på YouTube’ för att det ska fungera.

Fick ni inte nog av denna presentation så kommer det en film till här. Denna film tar er bakom kulisserna på destilleriet och ger er en virtuell tur, nästan som att vara på plats på riktigt:

Lux Row Distillery – virtuell rundtur:

Men, vad tycker ni om innehållet i flaskan då? Eftersom denna är en unik buteljering och utvald för den svenska marknaden så finns den inte att få tag på någon annanstans. Om ni är intresserade så kanske det finns någon flaska kvar och då beställer ni den via mail till info@livetsgoda.se och rubriken ”LG Bourbon”. Då fås ett hemligt beställningsnummer och flaskorna köps som vanligt via Systembolaget. Annars finns en annan Ezra Brooks tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment – en 99 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey som kostar 449 kr.

Whisky: Ezra Brooks Distiller’s Collection Bourbon Whiskey, Hand Selected by Livets Goda, nr HEMLIGT, 70cl, 53,5%, 669 kr

Doft: Söt men balanserad, massor av vanilj, marsipan, lönnsirap och mörk choklad. Något fruktiga toner också, citrus och gröna äpplen. (22/25)
Smak: Kryddig med toner av anis, viol, lite mer frukt som smyger sig fram, citrus, tropisk frukt, ananas och lite pepprighet. (23/25)
Eftersmak: Här kommer fatets karaktär fram och bjuder på blyertspenna, lite läder, som att hoppa upp i en Winchesterfåtölj och suga i sig en maffig cigarr. Precis som cigarren dröjer sig även eftersmaken kvar rätt länge. (22/25)
Helhet: Det är en fin balans mellan de olika smakerna och egentligen inget som sticker ut nämnvärt. Möjligen är komplexiteten så stor att det är svårt att inte hitta dofter och smaker, troligen finns det mycket mer att hitta om man lägger lite tid på det. Overall, en riktigt bra bourbon. (23/25)
BETYG: 90p

Tilltugg: Denna bourbon är god som den är men just spritsorten bourbon är fantastisk att ha i en god sås, eller i marinaden till en fin köttbit. Inte så konstigt kanske att många färdiga grillsåser har smak av bourbon. Just därför vänder vi på steken och provar denna till en bit rökt fläskfilé. Vill du eller kan du inte röka den själv så köper du någon fin bit i butiken i stället. Skär upp den i tunna skivor och avnjut tillsammans med bourbon. Mums!

Destilleriet han grundade döptes till Cameronbridge Grain Distillery och är idag världens största graindestilleri. Därifrån har det destillerats sprit till blended i ofantliga volymer genom åren.

Familjen Wemyss däremot blev först involverade i whiskybranschen när de grundade Wemyss Malts 2005. Kingsbarns Distillery såg dock inte dagens ljus förrän 2014 och drivs idag av bror och syster, William och Isabella Wemyss.

Wemyss Malts idag satsar mycket på cocktails, sprit att blanda i drinkar, men också av en hel del blended och några single cask-buteljeringar då och då. Single malt från familjen kommer istället från Kingsbarns och det är det ni har i glaset ikväll.

Här kommer en kort reklamfilm för Wemyss Malts:

I glaset har ni alltså Kingsbarns Dream to Dram, vilket är destilleriets flaggskepp. Det rör sig om en single malt så klart som mognat i first-fill ex-bourbonfat från Heaven Hill Distillery i Kentucky samt first-fill STR-barriques (portugisiska rödvinsfat). STR står för Shaved, Toasted och Re-Charred. Destillationen ägde rum 2015 och whiskyn är buteljerad 2018, så den är alltså 3 år ganska precis.

Whisky: Kingsbarns Dream to Dram 3yo, 70cl, 46%, 549:-

Doft: Vanilj och creme brulée dyker upp rätt tydligt, en del tropisk frukt som ananas gör sig påmind. Ung i doften ger dock en rätt spritig ton. (19/25)
Smak: Brödig, lätt och fruktig på samma gång, mer vanilj och nu även med nyrostat kaffe på tungan. (20/25)
Eftersmak: Ung är den och eftersmaken är inte speciellt lång. Men det finns fina fruktiga toner, ekfatet gör sig påmint och mot slutet mörk lite bitter choklad. (19/25)
Helhet: I min mening en vardagswhisky utan något som sticker ut nämnvärt. Priset är nog lite i överkant men det är ändå en rätt trevlig buteljering. (20/25)
BETYG: 78/100

Tilltugg: Vi förstärker tonerna av det söta och gör en dessert denna kväll. Creme Brulée passar alldeles utmärkt till denna whisky. Finns färdiga att köpa men de blir mycket godare om man gör de själv – här är ett recept: https://www.ica.se/recept/creme-brulee-596472/

Grundaren Dr Terry Cross tog in Aaron Flaherty som destillerichef från början. Han hade 15 års erfarenhet från whiskybranschen, inklusive arbete på Bushmills och en del skotska destillerier inom Diageo-koncernen. Aaron stannade till 2022 då hans efterträdare William Stafford tog över. William hade en minst lika gedigen historia, med jobb på Boatyard Distillery och Aultmore i Skottland.

Den första spriten rann ur pannan först 2021 dock så någon whisky härifrån finns inte förrän tidigast 2024. Därför är hela destilleriets katalog idag uppbyggd av spännande single pot stills, blended whiskey, single malt och torvrökiga experiment som både lagras och blandas ihop på destilleriet.

Här kommer en reklamfilm från destilleriet:

Vill du se mer från destilleriet så har de en egen kanal på Youtube med flera lite längre filmer, bland annat provningar av olika sorters whisky samt några masterclasses.

Destilleriet har ett fantastiskt besökscenter som fått mycket högt betyg. Här får man en rundvandring och självklart provsmakning därefter. Det finns också flera olika masterclasses om man vill fördjupa sig i destilleriets drycker. Det finns en fin restaurang och stora lokaler för konferens med mera. En affärsverksamhet vid sidan av destillering är bland annat att arrangera bröllop.

Ja, destilleriet är ungt och som ni förstår är då dagens whisky inte producerad på destilleriet utan bara lagrad där. Det handlar om en 12 år gammal blended som vilat på ex-bourbonfat för att senare få en slutlagring i 12 månader på Masi Amarone-fat. Denna whiskey hade jag tur att hitta på Viking Line då det inte finns någon Hinch på Systembolaget alls. Priset för just denna butelj är idag mellan 900 och 1200 kronor, vilket är rätt saftigt för en irländsk blended.

Men vad tycker ni om den? Mina smaknoter ser ni lite längre ner.

Whisky: Hinch 12yo Blended Amarone Cask Finish, 70cl, 46%, 900-1200 kr

Doft: Lite jäst i första sniffen men sen tar vaniljen över. En vinös sötma finns där också även om den inte präglas jättemycket av vinfatet. Sötman påminner om drömmar, alltså kakorna, lite söt och lite smörig. (21/25)
Smak: Söt med kraftiga, oljiga toner. Choklad och lite smörkola kommer efter ett tag, tillsammans med vanilj. Lite röda vinbär florerar också. (22/25)
Eftersmak: Medellång med behaglig sötma, mer choklad och även här vanilj. Lite pepprighet tonar ut. (22/25)
Helhet: En fin och behaglig whiskey som definitivt slår många irländare på fingrarna och även en del skottar. Det är bra balans mellan smakerna och den bjuder på många komplexa undertoner. Vinfatet har nog hjälpt till en hel del här utan att ta över för mycket. (23/25)
BETYG: 88p

Tilltugg: Vin och ostbågar brukar vara en fin kombination och när en sådan här whisky vilat på Amarone-fat så kan man inte låta bli att prova. Ostbågar, de lite större varianterna med cheddarsmak funkar utmärkt!

Hardenberg Club Straight Wheat Whiskey (ja, det stavas med ett ’e’) är en hyllning till historiens stora personligheter, ministrar, grevar, poeter och andra som betytt något. Anfäder som sedan 1100-talet påverkat kommande generationer på sitt sätt och satt sin prägel på historien, med kunskap och erfarenhet från de som de själva sett upp till.

Det är detta som kallas Hardenberg Club och den lever vidare på destilleriet, med mer än 300 års tradition och erfarenhet av destillering inom samma familj. Destilleriet gör förutom whisky även alla typer av snaps, likörer, gin och vodka. Man är stora och aktiva i sociala medier, har en fin hemsida (dock bara på tyska) och erbjuder besökare rundvandring, provningar och mer därtill.

Vill ni besöka destilleriet så finns det gott om boenden i närheten – i exempelvis Göttingen. Destilleriet tar emot bokningar men det går också bra att spontant dyka upp för ett besök.

I Tyskland skrivs ordet whisky både som ’whisky’ och som ’whiskey’ men även som ’whesskey’ om den tillverkats i Hessen. Just denna buteljering fick alltså ett extra ’e’ i namnet. Whiskeyn är gjord på vete från egen gård, 50% är mältat och 50% är omältat, så den kategoriseras därmed som en Straight Wheat.

I förra årets kalender var det tyska bidraget ingen höjdare, den 3-åriga Slyrs hade mycket att önska och få tyckte att den var något att ha. Men kanske kan denna vetewhiskey fungera bättre?

Whiskeyn har destillerats två gånger i traditionella kopparpannor, sedan lagrats i 3 år på amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon, fått 6-9 månaders finish på tyska napoleonekfat (som tidigare använts till tysk brandy) samt portvinsfat.

Whisky: Hardenberg Club Straight Wheat Whiskey, nr 55840, 70cl, 42,5%, 449 kr

Doft: Här känner jag russin, kanel, mörk frukt, lite choklad och vanilj. Jag gjorde misstaget att brygga kaffe innan och därför känner jag kaffe även i denna, tror inte det ska vara så. Efter att ha smakat kommer mer av fatkaraktären fram även i doften, med russin, lite nötter, skogsbär. En behaglig doft helt enkelt. (20/25)
Smak: Nu kommer mjölkchokladen fram, den ljusa Maraboun med en blandning av frukt och nötmix, den där med goda inbakade nötter och torkad frukt. Vaniljen är tydlig och så är även russin som jag gissar kommer från lagringen på portvinsfat. Lite pepprig är den och även här finns kanel. Rätt så trevlig faktiskt! (20/25)
Eftersmak: Det är en ung whisky och då finns oftast ingen längre eftersmak, den kommer med ålder. Men den här övertygar ändå, kvar lever fruktiga toner, choklad och kanel. (18/25)
Helhet: Komplex är den och kanske inte så konstigt med den typen av fatfinish. Balanserad får man väl säga att den är också, det är inget som tar över och det hela känns rätt behagligt. (18/25)
BETYG: 76p

Tilltugg: Eftersom jag tjatade om Marabou choklad och nötmix så testade jag denna med Marabou Schweizernöt, trots att jag är nötallergiker! Ojdå, tänker ni, men mängden nötter i chokladen är inte tillräckligt mycket så det funkar ändå. Testa vet jag, eller så tar ni vanlig choklad och nötmix till det. Det blir också en bra smakkombo.

Här finns, förutom enbär, sju olika örter, kryddor och bär där Norden bidragit med lingon, älgört och fänkålsfrön. Det har resulterat i en finstämd gin som går utmärkt att dricka ren men också är helt fantastisk att blanda klassiska gindrinkar med – kanske en Gin & Tonic kan passa?

Rebecca har en bakgrund inom barbranschen och har jobbat som Bar Manager på klassiska The Lonsdale i London, kanske en av världens bästa cocktailbarer även om hård konkurrens finns. Efter att ha arbetat där fortsatte äventyret på The Absolut Company, där hon jobbade som ambassadör och marknadschef i 10 år. Hon har dessutom suttit som jurymedlem i drinktävlingen Tales of the Cocktail Awards i New Orleans.

Efter 20 års internationell karriär kom hon tillbaka till Sverige, först till Åre för att åka skidor som också var en stor passion. Men sedan fann hon Rejmyre Glasbruk där hon började destillera olika typer av sprit i en 110-liters kopparpanna som har namnet TJ (efter sina kollegor på The Lonsdale – Tim Stones och Jake Burger). Hörnstenarna är traditionella nordiska smaker, helt svensktillverkad finsprit och småskalig produktion som sker för hand. Rebecca destillerar, buteljerar, etiketterar och sköter alla kontakter med mera. Miljöfokus är viktigt där bland annat glasbrukets spillvärme återanvänds i destilleriet och råvaror komposteras så långt det är möjligt.

Tre platser är centrala för destilleriets skapandeprocess, enligt den egna pressreleasen:
– Skogarna kring Rejmyre där flertalet råvaror växer.
– Bex egna gård i närheten av Rejmyre där vatten från gårdens egen brunn används för att späda spriten och där ingredienser lagras i gårdens jordkällare.
– Rejmyre Glasbruk, där idéer blir till verklighet. Den måttbeställda kopparpannan är nämligen installerad i en av glasbrukets lokaler.

Destilleriet planerar för expansion, en ny kopparpanna på 230 liter som förhoppningsvis kommer på plats inom kort. Det kan nog gå åt om hon lyckas lansera Rejmyre Akvavit utomlands, en fin akvavit som sedan midsommar finns på Systembolaget. Vi får väl se om det kanske blir aktuellt med whisky också så småningom?

Innan dess tycker jag att ni ska stödja lokala producenter och beställa både gin och akvavit till bolaget. Ginen finns faktiskt på hyllan i Katrineholm.

Gin: Almqvist Nordic Dry Gin, nr 39087, 50 cl, 41%, 349 kr

Doft: Enbär så klart, men inte så det tar över. Det finns en blommig ton, citrus, något syrlig från lingonen och en kryddig gräsig ton. (19/25)
Smak: Fin enbärssmak där fänkålen skiner igenom. Älgörten har jag svårt att hitta. Koriander smyger dock fram i liten mängd och mer blommiga toner framträder också. Tycker den smakar riktigt trevligt för en gin som dricks ren. (20/25)
Eftersmak: Kryddig eftersmak med tydliga enbärstoner som lever kvar ett tag i munnen. (19/25)
Helhet: Förvånansvärt fin balans mellan smakerna, en riktigt god gin som går utmärkt att dricka som den är. Eftersmaken är dock enbär och inte så mycket annat, men det kan ju vara svårt med just den spritsorten utan lagring i någon form av fat. (20/25)
BETYG: 78p

Tilltugg: Nu är mängden ni har i glaset lite för lite för att blanda med tonic men köp en flaska och prova destillatet som drinkingrediens när ni har möjlighet. Provade för ett tag sedan och den är i hög klass och ger många goda drinkar. Som tilltugg till ren gin får ni helt enkelt laga lite mat – en syrlig räkcocktail blir alldeles utmärkt. Finns många recept men här är ett förslag:
https://www.tasteline.com/recept/rakcocktail-med-lime/

Här satsar man på blended, whiskylikörer, single malt och en hel del experiment med olika fatlagringar, i en serie som heter Polaris. Företaget lanserar även en Dram in a can, helt enkelt en 4 cl whisky i en liten aluminiumburk, smidig att ha med sig.

Reklamfilmen för Dram in a can kommer här:

Det som skiljer Two Stacks Irish Whiskey från övriga företag på Irland är att de är helt independent. Shane, Liam och Donal är grabbarna som styr och ställer själva och väljer ut precis den whiskey som de vill buteljera från mängder av spännande fat som de köper upp. I serien Polaris till exempel finns en whisky som fått sin finish på något unikt som ett Icewine gjort på Cabernet Franc. Har inte provat den men det låter intressant.

Two Stacks Irish Whiskey ligger i Newry och i närheten finns ett fint boende vid namn Flagstaff Lodge med en väldigt bra restaurang, enligt recensionerna. Till Two Stacks tar du dig på 5 minuter med taxi. Väl där kan du få en rundvandring, prova deras olika whiskies samt även blanda ihop din egen blended whiskey.

I glaset denna dag har vi Two Stacks Single Malt Double Barrel som är en vatted malt av 3 olika sorters single malt. Den består av 10% rökt malt, 50% trippeldestillerad malt och 40% dubbeldestillerad malt. Lagringen har skett i både ex-bourbon och ex-oloroso sherryfat. Ingen kylfiltrering sker och inget färgämne tillsätts.

Destilleriet som ligger bakom innehållet i just denna whiskey heter Great Northern Distillery och är ett industriellt stort destilleri i Dundalk, cirka 20 minuter med bil söder om Two Stacks.

Whisky: Two Stacks Single Malt Double Barrel, nr 407, 43%, 70cl, 399 kr

Doft: Ananas och citrus, fruktkompott, går mot en ytterst liten touch rök och lätt vanilj. (20/25)
Smak: Mera frukt, äppelmos, citrus, något pepprig och honungssötma kommer efter ett tag. (20/25)
Eftersmak: Medellång och här känns lite mer av röken. Mera frukt som sakta ebbar ut. Vanilj, honung och lite pepprighet även här. (21/25)
Helhet: Det här är en fin irländsk whiskey som har lite av varje. Fin balans mellan smakerna och definitivt något som går att bjuda på i de flesta lägen. (22/25)
BETYG: 83p

Tilltugg: Har ni äpplen hemma så gör en snabb äppelkaka och vispa en god vaniljsås därtill. Den kombinationen kommer göra succé tillsammans med denna whisky.

Här kommer en liten film om just denna serie:

Vilka destillerier har vi som räknas till Lowlands som region? Jo, det finns ganska många faktiskt men det är förstås oklart hur många destillerier som bidragit till just denna butelj. De aktiva destillerierna idag är Aisla Bay, Annandale, Auchentoshan, Bladnoch, Borders, Clydeside, Daftmill, Eden Mill, Glasgow, Glenkinchie, Kingsbarns, Lindores Abbey och Lochlea. Vi har några stängda destillerier som även kan vara aktuella då Douglas Laing har köpt fat under väldigt lång tid. De är Inverleven, Littlemill, Lochrin och St Magdalene. Utöver dessa är ett 10-tal destillerier på gång att starta upp, vissa återigen, såsom Rosebank.

Regionen erbjuder med andra ord många olika destillat, både från förr och nu. Vilka exakta sorter som The Epicurean innehåller går bara att gissa och hålls förstås hemligt. Whiskyn finns i flera olika utgåvor, som 12-årig, 20-årig samt mängder av olika fatlagringar, såsom Amarone Cask, Cognac Cask med flera.

Whisky: The Epicurean Blended Malt, nr 86431, 70cl, 46,2%, 369:-

Doft: Lite honungssötma möter näsan och sedan citrus och övermogen frukt efter det. Vaniljen finns där såklart, men också en liten spritig omogen ton som retas en del med näsan. Inte helt angenäm! (18/25)
Smak: Mer vanilj kommer i smaken och även en örtig ton, lite åt anishållet. Något bitter på tungan, som att slicka på ett bananskal ungefär (om ni nu provat det?) Helt okej för en blended malt. (20/25)
Eftersmak: Ganska kort i eftersmaken men vanilj och lite grönt äpple kittlar tungan. Känner en svag ton av gummi, lite skum. (19/25)
Helhet: En blended malt bland många och det finns gott om alternativ för denna peng, exempelvis en hel del bra single malt. Så en tisdagswhisky får det bli, eller kanske en bjudwhisky till någon som är lite mindre nogräknad. Blir nyfiken på de äldre versionerna av The Epicurean. (18/25)
BETYG: 75p

Tilltugg: Här förstärker vi inslaget av frukt och vanilj genom att servera varm jordgubbssylt med vaniljglass. Funkar utmärkt till denna whisky som nu kan uppgraderas till en helt okej dessertwhisky.