Dags för en samling låtar, även denna gång 50 stycken i mängder av olika genres. Allt från Nina Simone och Esbjörn Svensson till Deep Purple och Atomic Swing. Alla låtar har något gemensamt, de har fastnat i mitt huvud och därför finns de samlade här. Tryck på omslaget för att nå spellistan i Spotify.
Mixtape 2 innehåller låtar från bland annat The Black Keys, The Cure, Imagine Dragons, The Soundtrack of Our Lives, Blind Pilot, Biffy Clyro, Dilba och Deftones för att nämna några. Kanske hittar du en ny favorit?
Precis när förra årets kalender avslutats så börjar planeringen för detta års kalender. Ni som haft kalendern tidigare har fått ett erbjudande och har dessutom förtur på årets.
Om du hittat hit och inte har provat whiskykalendern ännu, varför inte beställa en? 24 olika sorter, en per dag fram till julafton. Vad det är presenteras här i bloggform, vid midnatt varje dag. För att beställa en kalender maila till johan.smaker@gmail.com.
Många tycker att musiken till kalendern är bra och framförallt överraskande och det är kul att höra. Det finns så mycket nytt och olyssnat där ute och med Spotify har det helt enkelt blivit väldigt tillgängligt.
Men det gäller att välja varsamt och hitta de där guldkornen. Mitt intresse för musiken och min vägran att låsa mig fast vid någon speciell genre har gjort att jag helst lyssnar på sådant som andra inte lyssnar på, sådant som inte spelas om och om igen i radio. Så klart finns det bra musik att hitta där också men chansen att hitta riktigt bra musik är längst bak i vinylbacken. Ospelat och oupptäckt ska det vara.
Så här kommer det första blandbandet, med mer eller mindre kända låtar, alla med samma egenskaper – de tilltalar mig och förhoppningsvis er också? Varsågoda!
50 starka låter bjuds det på här. Mest pop och rock men även lite annat. Biffy Clyro, Foo Fighters, Nada Surf, AWOLNATION, Belle and Sebastian och Lower than Atlantis levererar i mitt tycke de bästa guldkornen här. Men kanske hittar ni andra favoriter?
Nu kommer vi till julaftonens höjdpunkt, ja efter julmat, Kalle Anka, julklappar och allt annat. Är det stökigt där du är, gå någon annanstans och njut av denna whisky.
Ardnamurchan levererar gång på gång otroligt bra buteljeringar och den tillhör en av mina absoluta favoriter. Just denna butelj hör till en av de bästa jag provat. Som med många andra populära buteljer så säljer de fort slut, men Ardnamurchan kompenserar med att mängdproducera bra single malt. Detta är till och med en single cask vilket inte är helt ovanligt från detta destilleri.
Ardnamurchan Distillery grundades 2014 och är Skottlands västligaste destilleri på fastlandet. Här har man satsat på miljön i stor skala, använder lokalt odlade råvaror, inget går till spillo utan allt kan återvändas till allt ifrån djurfoder, gödsel till åkrarna samt till laddstolpar. Det finns nämligen en Tesla laddstation bredvid destilleriet där överskottsvärmen från destilleriet omvandlas till el som du kan ladda din bil med. Det finns även en vattenturbin i floden utanför som genererar inte bara kylvattnet till destilleriet utan även all elektrisk energi som går åt för driften.
Ardnamurchan Distillery
Det tillverkas både rökt och orökt malt och single cask-buteljeringar är väldigt vanligt. Ägarna heter Adelphi och är en oberoende buteljerare som funnits sedan 1993. Eller egentligen har namnet Adelphi förekommit sedan 1826 då det var ett destilleri i Glasgow, nedlagt 1907. Jamie Walker som grundade Adelphi som oberoende buteljerarfirma var sonsonson till en av grundarna till det ursprungliga destilleriet i Glasgow.
Vill du besöka Ardnamurchan går det utmärkt, de har öppet alla dagar utom söndag och måndag. Här kan flera olika turer erbjudas, från standard rundvandring till lite mer bakom kulisserna med provsmakning i lagerhus med mera. Tänker att Ardnamurchan är ett trevligt stopp på väg till Isle of Mull och Tobermory. Finns flera bra boenden i närheten men vill man bo riktigt bra så rekommenderas Glenmore Holidays, ett 5-stjärnigt boende i flera olika hus, precis i närheten. I närheten finns också havskusten och både från destilleri och boende kan man se sälar, många olika fågelarter och ha en milsvid utsikt över havet.
Vy över havet, nedanför destilleriet
Whiskyn vi provar idag är en single cask på hela 58,8%, lagrad på 1st fill Oloroso-fat, endast 5 år gammal. Buteljeringen är exklusiv för Clydesdales 15-årsjubileum och släpptes i februari redan. Det tog bara några dagar så var alla 328 flaskor slutsålda. Det som slår mig är att den här buteljeringen känns mycket äldre än sina 5 år, en riktigt knock-out. Nu favoriserar jag den här, men det är den sista i kalendern så jag hoppas ni tycker det är okej? Jag har nog aldrig hittat en så ung whisky som smakat så bra. Förväntningarna på framtida Ardnamurchan är därmed väldigt höga.
Smaknoter: Doft: Sherrydoften är tydlig, mycket russin och lite torvrök bakom där. Smak: Fruktig, tydlig sherrysötma, rökigheten framträder mer, plommon, lite citrus och toffee, torkad frukt i eftersmaken
Att para ihop något med denna välsmakande pjäs är inte så lätt men en bit mörk choklad lyfter in bitterhet mot den fruktiga russinsötman. Välj gärna en bra mörk choklad med cirka 70% kakaohalt, då blir det som bäst.
Jag hoppas ni varit nöjda med årets kalender och musikvalen så jag avslutar med en favoritlåt som inte alls har med skotsk härlig sherrylagrad whisky att göra. Ej heller har det med jul att göra utan det är en tokig, rätt så hård och konstig progressiv rocklåt som kanske får de flesta att hoppa till.
Native Construct är ett band från Boston som bryter alla regler vad gäller olika musikgenres – det här är hårdrock, riktigt hård sådan ibland, blandat med klassiskt, jazz, opera och i princip allt. Låten heter Come Hell or High Water.
På uppesittarkvällen måste jag bjuda på något speciellt och då blir det inte något ni kan hitta på Systembolaget, åtminstone inte i denna utgåva. AD Rattray är en oberoende buteljerare som köper upp fat och många blir till fantastiska buteljeringar. Denna Tormore är bara 9 år men är väldigt kraftig och har massor med smak. Var lite försiktig dock då den håller hela 65,2% alkoholhalt.
Tormore Distillery grundades 1959 och första destillering ägde rum 1961. Då tillhörde man Long John Distillers och tanken var att producera bra malt till Long John Blended. 1989 köptes Long John Distillers upp av Allied Distillers och då blev Tormore huvudmalten i Ballantine’s Blended, vilket den är än idag. Nu ägs dock Tormore och Ballantine’s av Chivas Regal, som i sin tur ägs av Pernod Ricard.
Det finns inte så många Tormore Single Malt att hitta idag, även om det släppts ett antal buteljeringar genom åren. Utomlands går att hitta både 14- och 16-årig Tormore Single Malt, men inte i Sverige. I dagsläget finns 5 buteljeringar på Systembolaget, alla av oberoende buteljerare och med prislapp mellan 759 kr och 8716 kr. Den ni har i glaset skulle idag troligen hamna någonstans i den nedre delen av den prisskalan.
Tormore Distillery
Men Tormore Distillery då, går det att besöka? Ja, det är klart, dock släpps man inte in på någon rundvandring. Men utsidan på destilleriet är rätt så spektakulärt i sin design och kan vara kul att se när man besöker Speyside. Med sina 8 pannor destillerar man nästan 5 miljoner liter sprit per år så det är rätt så stort och industriellt. Vill man då istället ha en rundvandring på ett destilleri i trakterna så är det bara att välja och vraka – Glenfarclas, Cragganmore, Macallan, Glenfiddich och många fler ligger precis i närheten.
Sort: Tormore 9yo AD Rattray Beställningsnr: Finns ej på bolaget (men det finns några andra Tormore) Destilleri/buteljerare/importör: Tormore Distillery / AD Rattray / Clydesdale Alkoholhalt: 65,2% Volym: 70cl Pris: ca 1000 kr tror jag det var
Smaknoter: Doft: Vanilj, apelsinskal, nougat och fina ektoner, kanske lite jäst Smak: Vanilj, mer kryddig i smaken, söt fruktighet, likt jordgubbe
Mycket whisky blir bra med en bit lagrad hårdost och en fin parmesanost, gärna vällagrad, gör att whiskyn växer. Kombinationen är fantastiskt bra.
Kommer ni ihåg Frans som sjöng Who’s Da’ Man, en hyllning till Zlatan? Då var Frans bara 8 år gammal och idag har han hunnit bli 23 år. 2019 kom denna dänga som kanske inte så många har hört, skönt sväng i låten Amsterdam.
I förra årets kalender fick jag önskemålet om att en god glögg skulle kunna vara trevlig att prova. Så då fick det bli en lite finare sådan, nämligen Dufvenkrooks Prestige. Här kan ni välja om ni försiktigt vill värma upp innehållet i flaskan eller dricka den kall – den smakar lika bra vilket ni än väljer.
Dufvenkrooks hade sin början 1998 när tre vänner kände att den svenska glöggmarknaden behövde utmanas. Här ville man få till ett exklusivt hantverk med nya smaker, tillverkade av bra råvaror med produktion i Sverige. Förutom glöggen som ni får prova idag så görs lättvinsglögg, vinglögg, starkvinsglögg, julmust, mumma och pepparkakor, alla av god kvalitet. En av årets nyheter är en vit glögg med smak av marsipan, intressant och nydanande.
Dufvenkrooks är ett svenskt kvalitetsvarumärke som produceras i Herrljunga av Herrljunga Cider AB. Herrljunga som dryckesfabrik har funnits i 4 generationer och grundades 1911. Här finns 70 anställda som producerar drycker och det finns möjlighet att lämna in frukt för mustning samt besöka en trevlig gårdsbutik. Här kan man förutom att handla, prova bland de olika drycker som produceras och besöket är kostnadsfritt. Är man många så behöver man dock boka i förväg. Kan rekommendera att kombinera besöket här med ett besök till Falköping och Falbygdens Osteria, ett mecka för ostälskare. Kom hungrig!
Dufvenkrooks Prestige har ni som sagt i glaset och detta är en röd starkvinsglögg som har smaksatts med cognac. Det är också därför den går bra att dricka både kall och varm. Prestige är en begränsad exklusiv utgåva och kan mycket väl vara slutsåld så här nära jul. Men vill ni försöka hitta en flaska så kommer mer info här:
Sort: Dufvenkrooks Prestige Beställningsnr: 31985 Destilleri/buteljerare/importör: Dufvenkrooks / Spirit of Sweden / Herrljunga Cider AB / Great Brands Alkoholhalt: 20% Volym: 50cl Pris: 119 kr Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/dufvenkrooks-3198502/
Smaknoter: Doft: Torkad frukt, julkryddor som kardemumma, apelsinskal, kanel och vanilj Smak: Cognacston, torkad ingefära, kanel, apelsin och lite vanilj i eftersmaken
Till glögg går det förstås att hitta många tilltugg, allt som hör julen till passar väldigt väl. Men vi gör det enkelt, en pepparkaka med ädelost på. Och det går alldeles utmärkt att använda ädelost på tub.
Nu blir det sorgligt då vi får lyssna till Zach Sobiech, en singer/songwriter från Minnesota, som endast 14 år gammal blev diagnostiserad med skelettcancer. Han avled i maj 2013 bara tre månader efter att debutalbumet släppts. Låten vi lyssnar till heter Clouds.
Vad är nu Peaky Blinder undrar ni? Jo, Peaky Blinders var ett gatugäng i Birmingham i slutet av 1800-talet. Det återuppstod sedan igen efter första världskriget och var helt enkelt ett gäng unga män som rånade, misshandlade och utpressade folk. Riktiga gangsters klädda i kavajer, överrockar, halsdukar, kängor och kepsar. Efter nästan 20 år av envälde så fick man stryk av Birmingham Boys, ett större gäng som tog makten i staden. Dock var det Peaky Blinders som levde kvar som namn och varje gäng därefter fick det öknamnet.
Historien kring gängen från Birmingham är så omfattande att det blev underlag till en hel tv-serie av BBC, nämligen Peaky Blinders. 2013 kom den och den rekommenderas starkt om ni inte redan sett den. I serien får vi följa en familj med brottslingar som verkar i Birmingham strax efter första världskriget.
Peaky Blinders – gänget från TV-serien
Sadler Brewery tyckte detta var så intressant att man först lanserade en ale med namnet Peaky Blinder. När Halewood Company 2017 köpte Sadler’s registrerade man Peaky Blinder som ett varumärke, att användas för produkter inom öl och sprit. Förutom whiskey så har man även producerat gin och rom med det varumärket.
Whiskeyn, medvetet stavat med det extra e:et, produceras av West Cork Distillers på Irland, så även om bolaget är beläget i England så är detta en irländsk whiskey. Ryktet säger till och med att det rör sig om en Bushmills, vilket förstås också snappas upp i tv-serien där huvudrollsinnehavaren Tommy Shelby gärna dricker Bushmills.
Old Bushmills Distillery – kanske det ni har i glaset har tillverkats där?
Whiskeyn ni har i glaset är en typisk irländsk trippeldestillerad sprit, lagrad på bourbonfat i okänt antal år. Förutom Peaky Blinder så producerar man även Pogues Irish Whiskey och planerar för att starta eget destilleri på Irland. För närvarande är dock Sadler’s Brewery stängt och man planerar för att flytta hela verksamheten till destilleriet på Irland istället. Dock är det oklart när detta kommer att ske.
Sort: Peaky Blinder Irish Whiskey Beställningsnr: 85022 Destilleri/buteljerare/importör: West Cork Distillers / Sadlers Brewing Co / Mission Wine & Spirit AB Alkoholhalt: 40% Volym: 70cl Pris: 339 kr Länk till Systembolaget:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/peaky-blinder-8502201/
Smaknoter: Doft: Torkad frukt, apelsinskal, fudge, vanilj Smak: Lite nötig i smaken, mer frukt och vanilj, lite russin och mer citrus
Nötigheten är inte så stor men finns där och tillsammans med fruktsötman så blir det perfekta tillbehöret en näve brända mandlar. I dessa tider hittas de ibland på julmarknader eller så gör ni egna där hemma, enligt detta recept kanske? https://www.arla.se/recept/branda-mandlar/
Då kunde man lätt tro att Pogues skulle stå för musiken men istället har jag valt amerikanska Aoife O’Donovan, dotter till en irländare. Här har vi amerikansk folkmusik med rötter från Irland och influenser från flera olika genres, bland annat klassiskt och jazz. Vi lyssnar till låten B61.
Nu blir det ett intressant och nytt inslag i kalendern, det här är nämligen en Marc. En rätt så okänd spritsort för många kanske?
Men enkelt sagt kan man säga att det här är Frankrikes motsvarighet till italienarnas grappa. Precis som grappa så tillverkas Marc av resterna från vintillverkningen, alltså druvskal, kärnor och stjälkar som frånskiljs själva saften. Karaktären bestäms av vilka druvor som används, hur hårt de pressas samt om man väljer att fatlagra destillatet.
Marc de Bourgogne är tillverkad av druvor från olika vingårdar i Bourgogne och har lagrats på ekfat.
Destilleriet grundades 1874 under namnet Fontbonne men när Gabriel Boudier tog över 1909 så döpte han om det efter sitt eget namn. Destilleriet finns i Dijon, senapens stad och går fortfarande under samma namn, även om ägaren bytts ut sedan dess. Marcel Battault heter personen bakom destillatet ni har i glaset men varumärket Boudier var starkt etablerat och renommerat och har därför fått hänga kvar.
Druvorna som används har pressats hårt under flera dagar och resterna destilleras sedan i en kolonnpanna där ånga används som uppvärmningsteknik. Därefter fatlagrar man sin Marc i okänt antal år innan den buteljeras. Förutom detta destillat tillverkar man en hel del likörer och är välkända för sin varumärkesskyddade Creme de Cassis de Dijon.
Storsäljaren – färggranna Creme de Cassic de Dijon
Att besöka Frankrike och Dijon verkar trevligt, även om Maison Boudier inte skyltar med besökscenter direkt. Det finns gott om annat att upptäcka i Dijon med omnöjd, allt från palats, muséer, en saluhall och inte minst mängder av vingårdar. Ett tips är att besöka Philippe Leclerc Cave som är ett museum för Bourgogne-viner och som inhyser en rejäl vinkällare där du kan prova det mesta. Självklart finns också Marc och likörer här.
Vinkällaren hos Philippe Leclerc
Sort: Marc de Bourgogne Beställningsnr: 41264 (finns på hyllan i Katrineholm) Destilleri/buteljerare/importör: Gabriel Boudier / Solera Spirits and Beers AB Alkoholhalt: 40% Volym: 70cl Pris: 399 kr
Smaknoter: Doft: Druvor, fruktig och med lite gräs, torkad frukt, citronskal Smak: Äpplen, vindruvor, aprikos, lite kryddig, citrus
Den perfekta smakkombon till en grappa är salta nötter och det kanske kan funkar här också, men eftersom Marc är något fruktigare och sötare så borde en Nötmix med bär från OLW göra susen.
Rex Orange County eller Alex O’Connor som han egentligen heter, kommer från England och har egentligen inget med Frankrike att göra. Men detta är en skön låt med både jazz och soul och den heter Sunflower.
