Just denna buteljering har man valt ut från ett antal olika single malts, både dubbel- och trippeldestillerade, bourbonfatslagrade, innan de fått sin finish på cognacsfat från Cambus. Ingen kylfiltrering sker heller utan här vill man ha kvar så mycket av smaken som möjligt.

Eftersom destilleriet inte finns annat än som varumärke så får jag väl istället tipsa om ön som man tagit namnet ifrån. Lambay Island utanför Dublin är ett mecka för natur- och djurälskare. Här är fågellivet enormt, med bland annat gott om lunnefåglar. Här finns också gott om sälar och ibland även tumlare och delfiner. Dessutom finns en etablerad stam av hjortar och något så udda som kängurus. Familjen Baring som bor på ön ville göra den till ett exotiskt paradis och importerade olika typer av djur dit. Det har visat sig att kängurur överlever även i vårt klimat och dessutom trivs väldigt bra på ön. Så bra att Dublin Zoo skänkte 7 nya familjemedlemmar till kängurustammen när de blev trångbodda i djurparken.

Att resa till ön går enbart med guidebolag, det är ju en privat ö och att gå i land utan att först be om lov är inte tillåtet. Men vid ett besök i Dublin så kan det ju vara trevligt att göra en utflykt med båt dit och ta en av vandringslederna runt, bara för att få uppleva de vilda djuren. Någon provsmakning ifrån familjens lagerhus erbjuds dock inte.

Sort: Lambay Malt Irish Cognac Cask Finished
Beställningsnr: 54338
Destilleri/buteljerare/importör: Lambay Irish Whiskey Company / Taphouse Nordic AB
Alkoholhalt: 43%
Volym: 70cl
Pris: 529 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/lambay-5433801/

Smaknoter:
Doft: Intensiv, komplex, kryddig och maltig
Smak: Lite fruktig, med äpplen och aprikos, pepprig, tydlig sälta som växer i eftersmaken

Nu blir det avancerat då den här whiskeyn gör sig bäst med Tandoori-kyckling. Tandoori-kryddorna balanserar whiskeyns pepprighet och sälta och det funkar utmärkt tillsammans. Vill du inte laga mat så hittar du liknande kryddor i en vanlig kanelbulle, så prova det i så fall.

Det finns några olika metoder att tillverka rom på och den kanske vanligaste är när sockerrör krossas och sedan pressas för att utvinna så mycket som möjligt av den söta saften. Den kokas sedan tills vattnet avdunstat och enbart rent kristalliserat socker finns kvar. Restprodukten är en trögflytande gegga som kallas melass med en sockerhalt på upp till 55%. Melass är den mest vanliga råvaran vid tillverkning av rom och då kallas destillatet Rhum Industrielle.

Men innan man tillverkar rom av melass så späds den ut med vatten för att minska koncentrationen av socker till mellan 15 och 20%. Därefter startar man igång sin jäsningsprocess, antingen med tillsatt jästkultur eller med spontanjäsning. Vid höga temperaturer så har det jäst färdigt på bara några dagar medan en lägre jästemperatur kan ge en jästid på ett par veckor. Resultatet efter jäsningen är en mäsk som håller mellan 5 och 9 % i alkoholhalt.

Om man istället använder saften (Rhum Agricole) ska den användas direkt från nyskördade sockerrör. Precis som med melass krossar och hackar man upp rören innan de körs genom en vals för att utvinna så mycket saft som möjligt. Här filtrerar man saften 1-3 gånger och den klarnas därefter med limejuice, innan den hälls på stora tankar. Sedan tillsätter man jästen och det tar upp till 36 timmar innan en mäsk på 4-5% alkoholhalt har skapats.

Sen är det dags att destillera och det sker på två sätt. Antingen i kolonnpanna eller i kopparpanna, precis som med whisky. Den förstnämnda används främst till ljus rom och den sistnämnda till mörk rom som ska lagras. Används den sistnämnda metoden så sker destillationen i två omgångar och ger till slut en sprit på 80-85% alkoholhalt. Använder man kolonnpanna blir resultatet en ren och neutral råsprit på cirka 96%.

I detta läge är både destillatet från kopparpannan och kolonnpannan rätt färglös, så för att få en mörk rom krävs alltså lagring på ekfat. Eftersom det är rätt varmt i Karibien så sker mognaden i faten ganska snabbt, precis som det gör för Amruts whisky i Indien till exempel. Därför är det ovanligt med rom som lagrats längre tid än 8 år.

När lagringstiden är över så blandas romen till och vanligen innehåller en rom mellan 15 och 20 olika destillat och årgångar, precis som med blended whisky. Det är väldigt sällsynt med single cask rom till exempel, men det förekommer.

Vill man buteljera en ljus rom istället så samlas destillatet i ståltankar fram tills buteljering. En del väljer ändå att lagra sina ljusa rom på ekfat men då måste destillatet filtreras genom kolfilter för att färgen från ekfatslagringen ska försvinna.

Hos Diplomatico sker lagring på ekfat som tidigare innehållit både whisky och bourbon. Det används också en hel del sherryfat från Pedro Ximenez. Resultatet blir därmed en rom som är att likna väldigt väl vid en blended whisky. Den rom ni har i glasen är en specialutgåva från Diplomatico, nämligen deras Selección De Familia. Den är framtagen inom familjen så att säga och är en blended av flertalet romsorter med lagring ända upp till 12 år.

Vill du besöka destilleriet så går det vanligen inte att komma in som besökare. Landet Venezuela och området där destilleriet ligger kan dock locka en del men det tar ett par dygn att ta sig till platsen, via olika anslutningar. Så med det sagt så finns det gott om andra destinationer där man även kan besöka destillerier som tillverkar rom. Det vimlar av de i de flesta karibiska och sydamerikanska länder. Vill ni ha tips på bra sådana ställen så kan jag tipsa om sajten https://www.romrom.se/.

Sort: Diplomático Selección De Familia
Beställningsnr: 81345
Destilleri/buteljerare/importör: Destilerias Unidas SA (DUSA) / The Diplomatico Distillery, Venezuela / Handpicked Wines Sweden AB
Alkoholhalt: 43%
Volym: 70cl
Pris: 649 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/diplomtico-8134501/

Smaknoter:
Doft: Russin, toffee, honung, vanilj och lite apelsinskal
Smak: Plommon, honung, kokos, lite pepprig med en gnutta tobak i eftersmaken

Att matcha en fin rom är inte alltid så lätt men jag tänkte försöka med en fin serranoskinka på en toast. En liten fet och något rökig smak som gifter sig väl med den söta romen.

(Vet inte om någon är allergisk men detta destillat är gjort på sesamfrön, så då vet ni det!)

Den här spriten är också världens första schochu gjord på svarta sesamfrön. Den lagras i 3 år i stora aluminiumtankar och håller bara 25%, som gjord för att kunna avnjutas som den är eller i en drink. Eller som japanerna själva använder den – till food-pairing. Flying Brewery som står för importen av denna spritsort till Europa, har också ett stort utbud av andra japanska drycker i sin katalog. Där finns en intressant whisky som heter Amahagan men den verkar inte kunna hittas i Europa.

Producenten är Beniotome Shuzo Sake Brewery och finns i Fukuoka, på halvön Kyushu, som ligger längst söderut i Japan. Dit flyger man från Sverige på cirka 16 timmar – först 13-14 timmar till Tokyo och sedan anslutningsflyg till Fukuoka som tar cirka 2 timmar. Att besöka destilleriet eller bryggeriet som man själva säger är inte det lättaste utan lokal kännedom, så det bästa är att anlita en guide som känner till området och som kan prata japanska. Där kan hotellen hjälpa till och tipsa om lokala guider som hjälper er runt i den obegripliga djungeln av adresser. Dessutom är ett tips att kontakta den svenska leverantören Flying Brewery som gärna hjälper till med detaljer kring besöket. Självklart ska även en resa till Beniotome kombineras med fler resmål i Japan, detta fascinerande land – räkna med några veckor när du ändå är där.

Men vad tycker ni om innehållet då? Som sagt, detta är lite av en joker i kalendern i år och kommer nog inte bli en ny favorit hos så många. Men smakerna är intressanta och det är alltid kul att prova på saker som man annars inte skulle stöta på. Här kommer lite mer information om drycken.

Sort: Beniotome Goma Schochu Kaku
Beställningsnr: 50771
Destilleri/buteljerare/importör: Beniotome Schochu / Flying Brewery
Alkoholhalt: 25%
Volym: 72cl
Pris: 411 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/beniotome-5077101/

Smaknoter:
Doft: Sesam, nötig, lite pepprig
Smak: Mer sesam och väldigt nötig, jordnötssmör

Japansk dryck behöver så klart matchas med japansk mat så denna gång tar vi gravad lax och häller på en sås på soya och lite wasabi. Strö över några sesamfrön, ta en rejäl tugga och prova sedan en sipp av schochun. Tror nog de flesta tycker att drycken blir bättre av food-pairing, eller vad säger ni?

Bergslagens Destilleri AB blev efter konkursen Bergslagens Destilleri Örebro AB istället och året efter flyttade man in i sina nuvarande lokaler i Örebro. 2014 blev nystartsåret då familjen Lihnell tog över verksamheten och de driver den än idag. 2016 köpte företaget upp hela Grythyttan Whiskys lager med whisky och flyttade detta till Örebro för vidare lagring.

Idag tar man inte emot besökare på destilleriet så vi får spara resan till Örebro till en annan gång. Istället kikar vi närmre på den whisky vi har i glaset, nämligen Engelbrekt Malt Whisky. Råspriten till Engelbrekt är destillerad av okänt destilleri och sedan lagrad och buteljerad i Örebro, först på traditionella whiskyfat, ex-Bourbon Hogsheads, i minst 5 år, därefter slutlagrade på 250-litersfat av ny amerikansk ek. Buteljering sker sedan för hand inklusive etikettering av flaskan.

Sort: Engelbrekt Malt Whisky
Beställningsnr: Finns ej längre på Systembolaget
Destilleri/buteljerare/importör: Okänt destilleri / Bergslagens Destilleri Örebro AB
Alkoholhalt: 43%
Volym: 70cl
Pris: 359 kr

Smaknoter:
Doft: Fruktig med toner av päron och toffee
Smak: Söt, choklad, toffee, vanilj, liten pepprighet, skumbanan

Sötma kräver sälta för en perfekt symbios och då vill jag slå ett slag för vår fantastiska granne Jürss Mejeri och den prisbelönta Sörmlands Ädel. En rejäl bit av den på ett salt kex blir perfekt. 

Och, ni som varit med ett tag vet också att en bra grainwhisky ofta är god som den är. I det här fallet har spriten destillerats i en coffeypanna och sedan lagrats på ex-bourbonfat och sedan slutlagrats på en kombination av amerikanska ekfat som rostats med infraröd värmestrålning samt traditionell rostning. Intressant med infraröd värmestrålning är att den förstås är mer kontrollerad, vilket ger en precision som är omöjlig att uppnå med traditionell rostning.

Spearhead kan man dricka som man vill, i och för sig självklart oavsett destillat, men denna är gjord för just det. Drick den ren, med eller utan is, blandad i en drink, som tillbehör till mat eller snacks. Helt enkelt för mig, ett bättre alternativ till rock’n’roll-dricka än Jack Daniels.

Loch Lomond Distillery har vi redan avhandlat men jag vill slå ett slag för en båttur på Loch Lomond. När jag var där hade vi ett bistert kallt och regnigt väder men det var fantastiskt fint ändå, med vackra vyer över bergen runtomkring och en whiskylikör som kaptenen bjöd på och som värmde upp inombords.

Hade gärna avnjutit en Spearhead också på båten. Här kommer lite mer information om den:

Sort: Spearhead Single Grain
Beställningsnr: 55631
Destilleri/buteljerare/importör: Loch Lomond Distillery / Stellan Kramer
Alkoholhalt: 43%
Volym: 70cl
Pris: 379 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spearhead-5563101/

Smaknoter:
Doft: Söta bär, citrus, toffee
Smak: Fruktig, röda äpplen, päron, farinsocker och en eftersmak med honung och godis

Godissmaken i Spearhead är rätt anonym men förstärks enklast med mitt val av tillbehör. S’mores är det som gäller och det är enkelt – två mariekex med grillad marshmallow och en chokladbit mellan. Vill man inte grilla nu i december så lägg in alltihop på en plåt i ugnen tills det smält till önskad konsistens. Barnsligt gott och väldigt kladdigt!

Fast egentligen skulle man nästan kunna säga att det rör sig om två destillerier, då man valt två olika inriktningar på sin whisky. Den ena under namnet Tobermory och den andra under namnet Ledaig. Den sistnämnda är riktigt rökig medan Tobermory för det mesta är nästintill orökt. Olika recept, olika namn men samma destilleri.

Att ta sig hit gör man med färja från fastlandet. Oban är en bra start, då kan man ju även passa på att besöka det destilleriet också. 45 minuter tar färjan över till Craignure och det är bra att ha bilen med sig om man vill se lite av ön. Eller så bokar man in sig hos någon av de lokala guiderna som gärna kör dig runt mot en liten peng. Förutom Tobermory destilleri så finns en mängd naturupplevelser och otroligt vackra vyer att upptäcka. En dag att åka runt är ett måste om man besöker ön. Bäst boende hittar du i Tobermory på Western Isles Hotel, högt beläget med utsikt över havet.

Destilleriet grundades 1798 av John Sinclair, en lokal affärsman. I över hundra år med några få stopp destillerade man sprit så det stod härliga till och sen kom depressionen, spritförbudet i USA och mer därtill. Så 1930 stängde man ner i hela 41 år. I början på 70-talet köptes man upp, renoverades och startade igen under namnet Ledaig Distillery. 1993 köptes man upp av Burn Stewart som idag är nuvarande ägare och namnet byttes då till Tobermory Distillery vilket det heter än idag. Under hela sin livstid har destilleriet dock växlat mellan just namnen Ledaig och Tobermory.

Whiskyn ni har i glaset är en Tobermory som är lagrad i 12 år på ex-bourbonfat. Det finns en gnutta rök i detta recept även om destilleriet hävdar att det är enbart orökt malt. Men med tanke på att Ledaig tillverkas med malt rökt till 38 ppm, så är det väl kanske lite troligt att det finns en gnutta även i Tobermory. Det är ju ändå samma utrustning som används.

En kul sak att uppmärksamma är att det är lite omvända roller mellan könen på destilleriet. Som värd i besökscentret väntar Olivier MacLean medan både destillerichefen Cara Gilbert och master blender Julieann Fernandez är kvinnor. Trevligt att se då många destillerier idag är väldigt mansdominerande. Det är väl dock ingen större överraskning att världens bästa smak- och luktsinne finns hos just kvinnor.

Sort: Tobermory 12yo
Beställningsnr: 80203
Destilleri/buteljerare/importör: Tobermory Distillery / Anora Sweden AB
Alkoholhalt: 46,3%
Volym: 70cl
Pris: 589 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tobermory-8020301/

Smaknoter:
Doft: Smörkola, apelsinskal, ljunghonung och möjligen lite persika
Smak: Lite pepprig, citrus, toffee, tropisk frukt, söt eftersmak

Här har vi något som inte är rökigt utan snarare fruktigt, men det är ändå från ett destilleri precis vid havet. Det lagras vid strandkanten, det får smaker av tång och sälta, minimalt men ändå. Så därför tänker jag bjuda på vitlöksstekta färska räkor. Vänd ner räkorna i en het panna med massor av vitlök och smör. Låt de fräsa en minut och sen är det bara att njuta.

Destilleriet ligger i Doune, cirka 1 timme och 20 minuter med bil från Edinburgh. Närmsta större stad är Stirling, där det finns en hel del annat trevligt att besöka. Det går också alldeles utmärkt att åka tåg dit, det tar knappt 2 timmar och tåget stannar i Stirling där bussen tar vid. Går alltså alldeles utmärkt att kombinera med en tågresa upp mot Elgin och Speyside-regionen.

På destilleriet kan man sedan ta en rundtur, besöka lagerhuset och prova whiskyn så klart. Här kan man också prova både Bunnahabhain och Tobermory, då de ingår i samma koncern. Dessutom erbjuds en ginprovning med Tobermory Gin.

Whiskyn ni har i glaset är alltså deras 18-åriga single malt och den håller 46,3%, är inte färgad eller kylfiltrerad. Just denna buteljering har lagrats på ex-bourbonfat men Deanston har som alla andra även experimenterat med fatlagringar och släppt bland annat sherrylagrad malt.

Sort: Deanston 18yo
Beställningsnr: 85868
Destilleri/buteljerare/importör: Deanston Distillery / Anora Sweden AB
Alkoholhalt: 46,3%
Volym: 70cl
Pris: 1289 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/deanston-8586801/

Smaknoter:
Doft: Päron och äpplen, fruktigt, mycket maltig, vaniljsötma
Smak: Äppelpaj, söt men också kryddig, kanel, kaffe och vanilj i eftersmaken

Kan inte låta bli att tänka på äppelpaj så det får det bli. En frasig äppelpaj med en god vaniljsås förstärker allt det som är gott i whiskyn. Mums!

Bunnahabhain Distillery har heller ingen mörk historia med illegal bränning och smuggling av whisky. Nej, Bunnahabhain trivdes bättre där, under sin korkek och ville inte stångas som de andra tjurarna. Skämt åsido, det byggdes 1881 under den viktorianska perioden och den som designade destilleriet designade även ett antal fängelser i Storbritannien. Åtminstone lät det så på lokalbefolkningen.

1879 ville Islay Distillery Company grunda ett nytt destilleri med utsikt över Islaysundet och Jura. Några herrar i whiskybranschen köpte marken och började sedan bygga destilleriet. Närmaste granne var Caol Ila en dryg halvmil norrut och Port Askaig, där man kunde ta sig över till Jura med båt. Idag är Port Askaig färjeläger för de som vill ta sig från Islay till Jura eller fastlandet.

Eftersom destilleriet låg så långt från bebyggelse så byggdes en hel by upp med bostadshus och skola för de som skulle jobba och bo där med sina familjer. Byn låg skyddad från väder och vind, hade sin egen vattenkälla i närheten och transport med båt till fastlandet var inget problem. Trots att det kändes som att de byggde något nytt långt ifrån civilisationen, så var just denna plats ett centrum för vikingarna och handeln mellan alla skotska öar.

1883 startade man upp destilleriet på allvar och det blev succé, man tjänade 10 tusen pund första året, vilket var ofantliga pengar med dagens mått. Man kunde sälja allt direkt från pannan, inget lagrades på fat just då, eftersom whisky inte behövde lagras i 3 år förrän 1916. Det roliga var att whiskyn härifrån var kraftigt rökt och så var det fram till 1960 cirka.

Highland Distillers var ägare från 1887 till 1999. Sedan blev det Edrington Group som tillsammans med George Grant & Company köpte upp Highland Distillers. Destilleriet har klarat sig relativt väl under nedgångarna men har såklart haft stängt under världskrig och depression och andra händelser. Men på 60-talet hände något, efterfrågan blev så stor att destilleriet dubblerade allt och kunde sedan producera 2,5 miljoner liter sprit varje år.

När Edrington Group tog över 1999 köpte man ett stort destilleri men redan 2003 valde man att sälja destilleriet och varumärken som Black Bottle och Scottish Leader. Ny ägare blev Burn Stewart men Edrington behöll all whisky som fanns i lagerhusen, för att använda i Famous Grouse och Cutty Sark.

Burn Stewart som också ägde Tobermory och Deanston, beslöt att använda Bunnahabhain som ett single malt-varumärke. Sedan dess har det släppts många single malt från destilleriet och cirka 20% av faten innehåller rökt malt.

Bunnahabhain besöker du självklart i samband med ditt besök till Caol Ila eller något annat destilleri på Islay. Destilleriet ligger norr om Caol Ila och på vägen dit passerar du det relativt nya Ardnahoe Distillery samt ett antal fina utkiksplatser. Hela den här trakten är väl värt ett besök.

Destilleriet har besökscenter där du får prova deras whisky, och du kan även gå in i lagerhuset och prova direkt från fat också. Rundturer erbjuds i vanliga fall, dock säger man ifrån just idag på grund av Covid-19. Men det borde nog ändras inom kort.

Whiskyn ni har i glaset är naturligt färgad, ej kylfiltrerad och har fått sin lagring på både 1st och 2nd fill sherryfat. Ålder anges inte men den är baserad på 12-åringen enligt deras Master Blender så får vi gissa på några år yngre då? Stiuiredair är det svåruttalade tilltalsnamnet på denna single malt och ordet betyder styrman eller befäl och syftar på havet som hade och har än idag, en så viktig roll för öns hela utveckling.

Sort: Bunnahabhain Stiuiredair
Beställningsnr: 85009
Destilleri/buteljerare/importör: Bunnahabhain Distillery, Isle of Islay, Skottland / Burn Stewart / Distill Group / Anora Sweden
Alkoholhalt: 46,3%
Volym: 70cl
Pris: 479 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bunnahabhain-8500901/

Smaknoter:
Doft: Lite gummirök i början, söt, torkad frukt, toffee och vanilj
Smak: Sherrysötma, fruktig, sälta, medellångt avslut

Vad ska vi kombinera med denna whisky då?  Vad sägs om vit choklad, gärna av en lite bättre kvalitet. Jag testade Äkta Passion från Malmö Chokladfabrik som innehåller 36% kakaosmör, vilket är rätt högt för vit choklad.

I mitt tycke är detta dock något som går utmärkt att dricka som den är, det finns en rätt bra grundsmak i whiskyn som gör den bra som tillbehör till mat och dessert, men funkar också bra till fredagsölen och lite snacks. Den gör inget väsen av sig och kräver inte mycket av den som provar den.

Vilka ligger bakom detta då? Biggar & Leith heter de och importerar och blandar ihop sprit från massor med länder. De är baserade i New Jersey i USA men har världen som sin marknadsplats. De flesta spritsorter finns i någon form i deras katalog men det är drinken som är i fokus, vilket märks i marknadsföringen. Man har till och med italienska maraschino-körsbär i sitt sortiment.

Företagets grundare har sina rötter i Skottland och whiskyn är en hyllning till William Gladstone, premiärminister under Queen Victorias tid. William är faktiskt släkt med grundaren, fem generationer tillbaka i tiden.

Men med resan till företaget blir det lite svårare, mest med tanke på att man blandat i så många olika destinationer i sina destillat och att man på plats i USA inte erbjuder någon möjlighet till besök.

Så istället vill jag tipsa om The Whisky Experience i Edinburgh, en upplevelse i whiskyns tecken helt enkelt. Här kan du få lära dig allt om whisky och både äta och dricka gott under tiden. Du får också tillfälle att besöka en fantastisk samling whiskybuteljer, totalt 3384 flaskor, med whisky som du inte trodde fanns några droppar kvar av. Det bästa är att hyra in sig för en whiskyprovning i detta rum, måste verkligen upplevas.

Edinburgh är Skottlands kanske vackraste stad och behöver några dagar för sig själv men går såklart alldeles utmärkt att kombinera med resa till andra destinationer i Skottland. Det är enkelt att flyga hit och enkelt att ta sig vidare på olika sätt. Jag slår återigen ett slag för tåget som fungerar utmärkt i Skottland, även om det tar tid och är otroligt trångt. Är du lång se till att boka en plats med extra benutrymme. Sen får man inte missa och kommer heller inte att missa Edinburgh Castle, det syns över hela stan och är en väldigt häftig plats att besöka.

Sort: The Gladstone Axe – The Black Axe
Beställningsnr: 54921
Destilleri/Buteljerare/Importör: Biggar & Leith, New Jersey, USA
Alkoholhalt: 41%
Volym: 70cl
Pris: 399 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/the-gladstone-axe-5492101/

Smaknoter:
Doft: Kryddig, fruktig, något spritig
Smak: Söt, enkel, cederträ, vanilj, lite pepprig i eftersmaken

Sötman är påtaglig men tar inte över men vill vi förstärka fruktsmaken och dess sötma så är det perfekta tillbehöret torkade aprikoser. De går att äta som de är men för att hjälpa andra smaker på vägen så kan en näve Nötmix med bär från OLW lyfta upplevelsen rejält.

Kanske söderut till Cork eller västerut till Limerick och Galway eller så hamnar du i mitten av ön i Tullamore. Här finns Tullamore Dew Distillery Visitor Experience, ett stort besökscenter där du kan upptäcka den irländska whiskyns ursprung. 

För cirka 300 kronor så börjar man med en Irish Coffee innan man får en guidning av destilleriet. Man hamnar även i lagerhuset där man får prova direkt från fat. Det ingår också en övning i att göra sin egen blended som du dessutom kan köpa med dig hem. Självklart ingår också provning av 3 olika sorter. Mycket prisvärt och roligt att besöka och en självklarhet om man är i de trakterna.

Denna Tullamore Dew har fått en finish på karibiska romfat vilket ger en söt och fruktig whisky. Den är som många andra irländare trippeldestillerad och en blend av malt, single pot still och grainwhiskey. Romfaten har tidigare innehållit Demerara-rom. Detta är ingen tillfällighet då kopplingen mellan karibisk rom och Irland härstammar från 16- och 1700-talet. Då emigrerade nämligen över 50 tusen irländare till Västindien, där deras whiskeykunskaper användes för att framställa just rom.

Tullamore Dew är stora, kanske inte lika stora som Jameson, men är ändå något du kan hitta i världens alla hörn. Anledningen är ägarna som är William Grant & Sons, det kanske mest anrika skotska whiskyföretag som finns med bland annat Glenfiddich, Balvenie och Grants i portföljen.

Sort: Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish
Beställningsnr: 82239
Destilleri/Buteljerare/Importör: Tullamore Dew, Ballard, Tullamore, Irland / William Grant & Sons / Nigab
Alkoholhalt: 43%
Volym: 70cl
Pris: 389 kr
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tullamore-dew-52401/

Smaknoter:
Doft: Vanilj med inslag av citrus, mogen banan och lätt kryddig
Smak: Mjuk, toner av ananas, toffee, banan och citronskal, långt och fruktigt avslut med bränt socker, lite nötter och mer vanilj

Med smaknoter som bjuder in till fruktskålen och dessertvärlden, så kan vi inte vara sämre – vi gör ett experiment och kollar vad som smakar bäst. Köp en bra vaniljglass eller gör egen. Välj sedan ett av följande 3 tillbehör: Kolasås, banan, pistaschnöt. Så kollar vi sen vem som hittade den perfekta kombinationen tillsammans med denna whisky?